请关注:起点品读 微信公众号  新看点网邮箱:xkdkkk@163.com   | 设为首页 | 加入收藏  
 
站搜搜索
 
   □ 当代生意经
创业明星
发财新路
创业心得
理财有道
生意警钟
致富真经

 

 

当代生意经
 
您当前的位置:首页 >> 创业明星 >> 详细内容
小餐馆倒闭三次 新老板四招翻身赚百万
  案例背景:三开三败
   
  广州白云区是个以工业为主的城市地区,在某工业区路旁边有一个占地面积100平方的小型仓库,后改为门面出租。店的东南向全是工业区工厂,对面一条街是汽配市场和建材装饰材料市场,人流量大,可这样一个小店,自改为门面后,分别有三个老板前来开店,但均以失败告终。 
  小刘,湖南浏阳人,在附近一家服装厂工作,却一直想在广州开个蒸菜馆。面对这样的情况,小刘仅用3万元的价格就租下店子。不想饭店第一个月就实现了盈利,小刘是用了什么办法使生意火爆起来的呢? 
  第一招: 
  根据需求增加服务品类 
  时值夏天,夜宵市场火爆,小刘发现,工业区的打工仔由于白天上班累,晚上大多喜欢喝啤酒吃宵夜,吃烧烤。所以,又格外增加了烧烤和夜宵服务。 
  第二招: 
  找准市场定位,细分菜种 
  以特色小炒+特色蒸菜的快餐店的定位作为突破点,锁定了以工业区的打工仔为消费对象。菜品上以湘菜蒸菜为主,一盘蒸菜只卖3元,青菜类只卖1元,而饭也以小盒装,蒸后每盒售1元。这样算来,一个自由搭配的盒饭最低只要2元。同时,为适应其他需求,也推出了湘菜系列菜品,可作为补充。另外,小刘还针对对面的批发市场,推出了10元商务套餐的外卖服务。 
  第三招: 
  多种形式推广 
  小刘印了两种截然不同的宣传单,针对工业区的打工仔,以“最低2元一个盒饭吃好”为口号,在工业区发放;针对批发市场,则以“商务套餐”为主打,每家每户商铺发放。小店开张,生意即忙不过来,为在顾客中区别服务员,小刘订制了10套工作服装,便于统一识别形象,也推广了小店的形象。 
  第四招: 
  花样促销,拉动收入 
  为推进销售,小刘想出了新点子――一是针对经常来吃饭的打工仔,推出200元中晚餐包月制。此举一推出,就吸引了100多个包月,以人均纯利每月100元计算,月盈利2万元;二是与周围的工厂联系,成为工厂定点食堂。工厂有员工200多名,员工每人每月收费300元,仅此项每月固定收入达5万元。三是针对批发市场的客人,每餐送餐达300位,加上平常的小炒业务,每月的销售额平均达25万元。按照小刘餐馆的利润为60%来计算,每个月利润在10万元以上。
 

【作者: 】  【发表时间:2015/3/10】  【打印本页】  【关闭窗口】  【浏览990次】
 

金山文学 小小说传媒 华人中文文学网 天风网 中国书法家协会 人民文学 安保 国际在线
金盾电视台 中国台湾 参考消息 北部湾经济网 中国作家网 凤凰新媒体 环球网 中央人民广播电台


Copyright©2014-2030,XKDKK.COM,All Rights Reserved          投稿信箱:xkdkkk@163.com 

网址:http:// www.xkdkk.com    值班QQ:275569688    广告QQ:493070311    新看点网QQ群:456031646

  网站备案/许可证号:陕ICP备15003472号-1          您是第 位客人

版权声明:本网站所刊内容未经本网站及作者本人许可,不得下载、转载或建立镜像等,违者本网站将追究其法律责任。本网站所用文字图片部分来源于公共网络或者素材网站,凡图文未署名者均为原始状况,但作者发现后可告知认领,我们仍会及时署名或依照作者本人意愿处理,如未及时联系本站,本网站不承担任何责任。