王程，管理学学士，律师，从事传统金鱼繁育。业余热爱文学，笔耕不辍。作品《行与吃》《驴火阶级论》等既有烟火气，又有人文味；《精神的驿站，无声的向导》《学》《正义并不简单》等，既有职业特点，又有时代特色，文风多为小切口入笔，铺陈丰满，结尾干脆利落，在律师、文友中，广受欢迎，被《作家艺术家阳光传媒》等媒体采用。

华夏精短文学学会会员，精短文学作家。

华北精短文学作家王程文学作品专页

行与吃

华北 王程

    一个地域的特征，无非两点，一为方言，二为美食。一个连着耳朵，一个勾着胃，于我这个曾经200多斤的胖子而言，离心更近的地方，仿佛更能招揽我的偏爱。

    招待不同的食客用不同的食材，中国人管这叫“看人下菜碟”。受时间和食量的局限，游客本就很难用自己的经验去分辨地域特色美食的好坏，我们往往只能凭借大数据的推送，选择自己看起来更喜欢的美食去品尝，可这种推荐，除了商家广而告之的推广以外，最难免的，就是一个个体的偏爱可能并不适用于另外一个来自不同地域的你，毕竟众口难调。

   那怎么办呢，我们也只好顺着前人的足迹，选择基础美食去浅尝，毕竟，往往最基础的，就是最复杂的！

    出山，入塞，来到山西大同，400毫米等降水量线上农耕文明与草原文明的交界，被网友戏称美食荒漠，南米北面，主要因为各种食，能让你不重样地吃上一年。但只有你切身体会，方才知晓，面，居然有这么多种品类，这么多样变化，还能做出这么多的吃法，而且每一种都在朴素的外表下深藏别样的口感与滋味。

    一碗走遍大江南北的“刀削面”，是大同味道不可逾越的高山。面团三揉三醒，柔软劲道的面条，厚度不超过三毫米，面条中间凸起，是口感挺括的关键，这也是衡量削面师傅道行的关口，下刀要精准地刮掉上一茬的棱，这样削出来的面才嚼劲十足，肩上扛的面块，才规规矩矩，四平八稳，这一碗面的筋性才十足，刀削面，无疑是大同的灵魂所在。

    而内刚外柔的夹心面，则是以红色高粱面做芯，洁白小麦面为皮，用小麦的顺滑遮掩高粱的粗粝，以高粱的刚毅赋予小麦挺翘的内核，火热的心披展雪白的覆盖，这不仅是大同人在面食创作上的杂糅，更是雁北汉强毅内心细化的体现。

    鲜美多汁的羊肉烧麦是大同的传统美食，但它真正让人引以为傲的，是面皮的功夫。高筋粉加鸡蛋，口感更加紧实，擀皮后反复按压四周形成百褶裙般的褶皱，美不胜收。蒸熟后面皮晶莹剔透，紧紧地兜着一汪汁水，轻轻提起，肉隐肉现，更是让人浮想联翩。

    饸烙面、莜麦面、一根面、剪刀面……气候和风土在这里培育出独特的物产。

    作为匆匆过客，我们只能浮光掠影，浅尝辄止，但偶遇的美好，与由浅入深层次鲜明的多重境界，让我们看山是山，看山不是山，看山还是山！

    味蕾承载舌尖上的深刻记忆，唤醒大脑与内心多层次的美好体验，这就是旅行的魅力，通过食物读懂一个地方，有时候我们吃的不仅是食物，更是远去的场景，过往的时光，这，或许更让人回味！

精神的驿站，无声的向导

华北 王程

博物馆，一个地域的名片，人文荟萃，文人聚集的文化长廊。是我们旅行每到一地一定会去朝拜的圣地，更是我们跨越千年了解风土人情的历史图册。它是时间的缩影，更是旅途的向导，它是热忱无私的朋友，更是人类智慧积聚的天堂。

    从2018年的西安之旅开始，我们就以博物馆为先导，以文物为载体，聆听它们背后的故事，用故事串联历史，在浮光掠影的匆匆旅途中，用一个个一步千年的展厅，以目为媒，侧耳倾听，用心感悟，领略千年文化，尽可能加深我们对这个陌生地域的了解。奉博物馆为师，以文物做伴，让身在异乡的我们不再独为异客，让我们的旅行方向更加明确，步履更加从容。而西安之旅的第一站陕西历史博物馆最让我记忆深刻的文物，则是吕后印章。那时的我对“玺”的主观印象很强，对章这种物件的刻板印象还只停留在砖头大小的美玉，上盘盘龙。而作为陕博镇馆之宝之一的吕后印章却只有矿泉水瓶盖大小，如果不是亲眼所见，很难直观感受汉代印章的小巧，以及切身感受两千年来文化的变迁。而它被一个无知少年当做石头在马路上踢来踢去……他的父亲回家后又险些将其磨平重新刻字的“拾遗”的过程，不仅增加了参观的趣味性，也着实让人感觉每件文物背后都藏着不止一个故事，而当一群文物陈列在一起，那就不仅是一个个相互独立的故事，其串联起来的是一段千年的历史。

    天津历史博物馆的玉器馆是我去过次数最多的一个展厅，从红山文化的玉猪龙，到宋元时期的春水秋山玉，再到清代时期巧雕的翡翠白菜，从玉质到雕工，你能在方寸间见证五千年中华文明的发展。

    六年间，我们走过大小博物馆十余座，最大最小的都在北京，一是故宫博物院，二是观复博物馆。大有大的难处，从午门走到珍宝馆就要近一小时；小有小的精巧，观复博物馆作为私人博物馆，麻雀虽小，五脏俱全，文物不仅种类齐全，而且门窗、家具馆的特设，更能彰显收藏者个人对文物的偏好与热爱。去过次数最多的是天津博物馆，因为近水楼台先得月；去过次数最少的当然是国家博物馆，那真正的是一票难求。游览过最美的，当属苏州博物馆，小桥流水，温柔婉约，一步一景，人游画中；最壮阔雄浑的则是大同博物馆，大同人就差把云冈石窟一起罩进来给你看了。自驾最远的博物馆是身处小兴安岭腹地的伊春市博物馆，特别深刻地记得十一长假延长参展时间到深夜，极具诚意地满足远客的观展需求，让你深刻感受东北人的热情；离家最近的当然是开滦国家矿山公园博物馆，那里不仅有我对乡土的无限热爱，更有百年工业重镇因煤而兴的源远流长。

    历史研究，一者依托文物，一者依赖文献。而文物更加立体，更加直观，更加有趣，是我更加青睐地了解历史的方式。当然，如果你把两种路径简化为逛博物馆和读书，那我也同样更喜欢在行路万里的过程中，在博物馆里用脚步丈量历史的岁月。读书万卷，行路万里，坚强果然，勇毅前行。学习，我们永远在路上！《学》

    我是管理学学士，上学时学的是市场营销，什么组织行为学、市场营销学、消费者心理学等等，都是学习内容。对于营销，总有人把它和销售划等号，认为营销就是靠嘴皮子拉关系，介绍产品卖东西。当然，作为一个自以为是的外行，他这么想，并不为过。以我个人经验而言，作如是观的人，大都喜欢端着肩膀，两手揣兜，斜腰拉胯倚门而立，和其他志同道合的好友嗑着瓜子侃侃而谈，对俄乌局势发表自己极具前瞻性的观点。 同时需要说明的是，他们更不会花费宝贵时间，看我在这里“高谈阔论”。

    在现行的教育体制下，大学里每一门学科的设置，教育部都是有统一规划的，这不仅要科学严谨，同时更需要符合时代发展的潮流。在当今国际全球化的大背景下，在我国社会主义“市场经济”的制度下，营销学的设计和发展，不仅是为了更好融入国际市场，同时也是为了满足人民群众日益增长的美好生活需要。

    结合自身经验，具体来说，营销学的入门基础是管理学，而管理学的第一要义则是战略管理，所谓风物长宜放眼量，这就与很多人直观地认为营销只是战术，而非战略，有着差之千里的分别了。

    在营销学中，通过前期的市场调研，精准分析数据，找准自身定位，以己之长，攻彼之短，用优势产品满足顾客的潜在需求，这些都是营销管理所要进行的工作。古语有云，凡事预则立，不预则废，现代营销学无不透露着中国式管理的传统智慧。而上述这些内容也都在我四年的学习生活中有所涉猎，毕竟，没有深造学位，所以只敢说是浅尝。但即使是蜻蜓点水，浮光掠影，而深感一门学科的广博与深妙。

    “纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。”对于任何一门学科，实践也是极其重要的。将营销理论付诸实践，学以致用，你就会发现西方泊来的营销理论在社会主义的中国，在一个拥有五千年历史的古老国度，还需要本土化、中国化，还有很多东西需要“融而合之”。这不仅涉及细枝末节的生活习惯，更与理念、价值观相连。尤其是这种融合，不仅是国外理念和产品的内化过程，我始终认为更重要的，应该是如何将传统文化和国内商品成功外销的一种路径思考。

    他山之石，可以攻玉。从19世纪末的“五四运动”给我们送来德先生和赛先生之时起，我们就在被动与主动地与国外先进理念产生碰撞，碰撞的结果呢？有目共睹，我们取得了长足的进步，因为我们中国人最擅长学！勤劳智慧的中国人总是怀揣着“三人行，必有我师”的谦卑心态，学彼之长，补己之短。这才是我们亘古不变的精神内核！